Filetto Vitello
Kalvemørbrad med Karl Johans svampe og trøffelsauce
Fileto di Rugantino
Oksemørbrad med cognac og pebersauce
Salmone alla Griglia
Grillet laks med sæsonens gariture og citronsauce
Saltimbocca alla Romana
Kalvemørbrad med parmaskinke, salvie og hvidevinssauce
Costolette di Agnello alla Scottadito
Grillet lammerkrone med rosmarin
Ring til Os